Le condiment coréen à base de chou fermenté est maintenant disponible presque partout. Pour les amateurs, on l’invite dans un grilled cheese, en prenant soin de le découper en petits morceaux et de le mélanger au fromage fraîchement râpé pour éviter de construire une pyramide instable.
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Ingrédient (pour 1 sandwich) :
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- 2 belles tranches de pain
- 50 grammes de cheddar
- 50 grammes de comté
- 50 grammes de kimchi
- 20 grammes de beurre
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Découper le kimchi en petits morceaux, râper les fromages et mélanger le tout. Garnir généreusement une tranche du pain, refermer le sandwich. Étaler du beurre sur les deux faces extérieures du sandwich et le faire dorer quelques minutes à feu moyen dans une poêle. Le grilled cheese doit être bien doré et sa garniture fondante. Servir immédiatement.