Improviser un plat de brunch délicieux et décadent avec les restes d’une raclette, telle est la philosophie de ce croissant garni de fromage fondant, de bacon, de pommes de terre et de champignons. Petite bombe calorique on en convient, mais servie le dimanche midi pour oublier les excès de la veille, elle cochera toutes les cases de la comfort food un brin culpabilisante.
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 croissants rassis
- 120 grammes de raclette
- 4 tranches de poitrine fumée
- Reste de pommes de terre et champignons (facultatif)
- Sauce piquante
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Dans une poêle, faire cuire la poitrine fumée et réchauffer les champignons et pommes de terre en petits morceaux. Ouvrir le croissant en deux et le garnir du fromage, de la poitrine fumée cuite, des pommes de terre et des champignons. Placer le croissant dans la même poêle à feu doux et laisser le fromage fondre à couvert. Servir immédiatement avec de la sauce piquante.
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