Les premières fraises locales sont là. Parfumées, elles peuvent évidemment se déguster telles quelles, mais avec un crumble aux noisettes prêt en quelques minutes, elles se transforment en dessert gourmand et plein de textures.
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Ingrédients (pour 4) :
- 250 grammes de fraises
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de noisettes du Piémont
- 50 grammes de sucre cristal
- 4 cuillères à soupe de yaourt
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#1. Préparer le crumble
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Mélanger du bout des doigts le beurre très froid avec la farine et le sucre pour obtenir le même effet qu’une pâte sablée. Hacher grossièrement les noisettes et les mélanger à l’appareil obtenu. Partager la pâte en quatre et la disposer dans des petits moules à tartelettes (ou à même une plaque sur du papier cuisson) et enfourner une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180° C.
#2. Assembler
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Dans une assiette, disposer une cuillère de yaourt. Équeuter les fraises et les découper en gros morceaux avant de les disposer sur le yaourt. Ajouter le crumble en morceaux et servir.