Vous êtes une fois de plus tombé dans le piège de la raclette infinie ? On vous donne une nouvelle solution pour tenir jusqu’à votre prochain craquage en fromage.
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Ingrédients (pour 6 croquettes environ) :
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- 250 grammes de pommes de terre cuites
- 80 grammes de raclette
- Quelques tranches de viande des Grisons (facultatif)
- 1 œuf bio
- Sel/poivre/huile d’olive
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Mixer les pommes de terre avec du sel et du poivre. Dans un saladier, ajouter à cette purée un œuf, le fromage et la viande des Grisons en petits morceaux. Mélanger et former des croquettes de 8 centimètres de large environ.
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Les faire dorer 4 minutes sur chaque face dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Servir bien chaud avec des cornichons et des tomates confites émincées.