Le BLT, pour “bacon-lettuce-tomato”, est un incontournable des diners américains. Voici quelques tips pour réaliser une version délicieuse et estivale de ce sandwich d’une simplicité enfantine, avec des tomates gorgées de soleil.
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Ingrédients (pour 2 sandwichs) :
- 4 tranches de pain au levain
- 4 tranches de poitrine fumée grillées
- 2 belles tomates
- Quelques feuilles de laitue
- 2 cuillères à café de mayonnaise au blanc d’œuf
- Quelques feuilles de basilic
- Fleur de sel
- Poivre noir
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Faire griller le bacon, le réserver et toaster les tranches de pain sur une face dans la même poêle. Tartiner les faces de pain non toastées avec un peu de mayo. Garnir le sandwich avec de la laitue, quelques feuilles de basilic et de belles tranches de tomate, en prenant soin de les assaisonner généreusement avec de la fleur de sel et du poivre noir. Finir avec le bacon croustillant et refermer le sandwich. Servir coupé en deux.
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