Le potager de Konbini food nous offre ses premières tomates, on en profite donc pour les mettre en avant en recettes simples et estivales. Voici la tartine parfaite à partager à l’apéro ou lors d’un déjeuner de saison rapide et délicieux.
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Ingrédients (pour 2 tartines) :
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- 2 tranches de pain au levain
- 120 grammes de ricotta
- 1 ou 2 jolies tomates
- 1 gousse d’ail
- Quelques anchois préservés
- Poivre noir
- 1/2 cuillère à café de mélange pour bagel (facultatif)
- Une très bonne huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic
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Faire dorer les tranches de pain puis les frotter avec la gousse d’ail. Dans un bol, mélanger énergiquement la ricotta avec un trait généreux d’huile d’olive, du poivre noir et le mélange pour bagel. Garnir les tartines de ce mélange puis recouvrir de tranches de tomates, des anchois, de quelques feuilles de basilic et d’un dernier trait d’huile d’olive.
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