Tuto basique : rillettes de sardines au mascarpone et olives noires

Ce n’est pas parce que personne ne sonne chez vous pour un apéro à l’improviste pendant le confinement que vous ne pouvez pas vous faire plaisir avec une once de flemmardise.

Ingrédients :

• 1 boîte de sardines à l’huile de bonne qualité
• 1 poignée d’olives noires dénoyautées
• 1 petite poignée de pois gourmands
• 1 cuillère à soupe de mascarpone
• 1 pincée de piment de Cayenne
• sel/poivre 

Placer les sardines et le mascarpone dans un bol et écraser grossièrement à la fourchette. Ajouter les olives et les pois gourmands émincés, le piment de Cayenne, puis assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. Mélanger vigoureusement et détendre avec un filet d’huile d’olive si besoin. Servir frais.