Facile à préparer, facile à transporter, cette base de cake salé se décline à l’infini. En version olives, graines et feta, il sera parfait à l’apéro ou en plat accompagné d’une salade de crudités de saison.
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Ingrédients :
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- 250 grammes de farine de blé
- 1/2 sachet de levure
- 4 œufs
- 15 centilitres de lait
- 10 centilitres d’huile d’olive
- 200 grammes d’olives vertes dénoyautées
- 2 poignées de mélange de graines
- 200 grammes de feta
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- Sel/poivre
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les œufs, le lait et l’huile et mélanger vigoureusement. Écraser la feta, découper grossièrement les olives et les ajouter à l’appareil obtenu, ainsi que le mélange de graines.
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Assaisonner et verser l’appareil dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes. Servir tiède avec une salade de saison.