Tuto basique : burrata, billes de melon et zaatar

On vous avait fait le coup de la pêche, voici le melon. En plus d’être délicieux, le mariage du fruit sucré et de la richesse de la crème est surtout la bonne occasion d’utiliser la cuillère parisienne perdue au fond de votre tiroir à couvert.

Ingrédients : 

• 1 melon
• 1 burrata
• 1 cuillère à café de zaatar
• 1 cuillère à soupe d’une très bonne huile d’olive
• Sel fumé
• Poivre noir
• 1 cuillère parisienne

Ouvrir le melon, retirer les graines et prélever des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Placer la burrata dans une assiette, l’ouvrir, et garnir des billes de melon. Saupoudrer de zaatar, de sel fumé, de poivre noir et d’un généreux trait d’huile d’olive.