Tuto : 4 versions de tartelettes salées, simples et délicieuses

Un appareil à quiche prêt en quelques minutes et des “toppings” à préparer à l’avance pour emporter au bureau ou partager à l’apéro, ça vous dit ? On vous propose quatre associations de saveurs pour quatre versions de tartelettes : brocolis, oignons confits, noisettes ou champignons. À vous maintenant de laisser libre cours à votre imagination.

Ingrédients (pour 4 bases) :

• 1 pâte brisée pur beurre
• 20 centilitres de crème
• 20 centilitres de lait
• 4 œufs bio
• Sel
• Poivre
• 4 moules à tartelettes antiadhésifs

#1. La pâte

Découper des cercles de pâte un peu plus grands que vos moules et les disposer délicatement en pressant bien pour ne pas laisser de bulles d’air. Passer un rouleau à pâtisserie par-dessus pour découper le surplus de pâte et piquer les fonds avec une fourchette. Réserver au frais.

#2. L’appareil

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Répartir équitablement cet appareil dans 4 bols.

#3. Les garnitures

Dans chaque bol, ajouter la garniture de votre choix et mélanger.

#3. Cuisson

Placer les moules sur une plaque et garnir chaque tartelette avec un des appareils. Enfourner environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées et la pâte bien cuite.