Plus original qu’un bouquet de fleurs.
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Après le caviar au Ketchup signé nos amis américains, c’est au tour des Japonais d’innover dans le paysage culinaire pour la Saint-Valentin. Le restaurant Kourakuen, situé à Otaru au Japon, propose spécialement pour le mois de février des ramen au chocolat. Le plat, salé, est préparé à partir d’un bouillon à la sauce soja et au beurre de cacao. Disposée sur le dessus, une petite tablette de chocolat accompagnera les nouilles et les légumes – selon Hypebeast – et viendra fondre pour diffuser ses arômes dans le bol.
本日から！【新感覚！ #チョコレートらーめん 520円（税別） が限定発売！】期間は2月1日（金）～14日（木）迄！ 定番の醤油らーめんをベースに、カカオオイルを加えコクをプラス。ほんのりとチョコの甘さが溶け出したスープに生姜が合わさった新感覚のらーめんです！是非お試しください！ pic.twitter.com/ADjGXn9xFH
— 幸楽苑 公式アカウント (@kourakuen_pr) 1 février 2019
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Un bouillon au cacao, mais salé
Une idée saugrenue ? Les Japonais nous surprennent toujours avec leurs associations audacieuses et on émet ici quelques doutes quant au résultat, mais on se doit de rappeler que dans certaines recettes de bœuf bourguignon, il convient d’ajouter un carré de chocolat noir en fin de cuisson pour lier la sauce.