Ça sent enfin le sud dans notre panier.
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Du vert, du violet, du jaune, et selon mon dealer de tomates, bientôt du rouge même sous nos latitudes. Cette semaine, on a dépensé 17 balles au marché, histoire de garder de quoi se payer un allongé en terrasse (ou 2 ou 3 selon d’où vous venez) pour profiter d’une éclaircie de mai. Des aubergines, des courgettes, et ce qu’il faut de petits chèvres pour une simili-ratatouille servie froide par exemple.
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Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?
- 1 aubergine zébrée
- 1 aubergine classique
- 1 petit bouquet de basilic
- 1 grosse poignée de fèves
- 1 botte de petits oignons rouges
- 1 courgette boule verte
- 1 courgette boule jaune
- 1 chèvre au piment
- 1 chavignol
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Tellement de recettes réconfortantes sont possibles avec ce panier : un caviar d’aubergine avec les fèves juste al dente pour la texture, des oignons nouveaux confits, des courgettes farcies au chèvre… De quoi oublier un peu les courges et autres choux-fleurs pendant quelques mois.
Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout différents. Ce panier a été acheté aux halles du centre-ville d’Orléans, le 16 mai.