À New York, l’histoire des Halal Guys, devenus en quelques années le spot à kebab le plus connu (et couru) de New York, n’échappe à personne. Si leur viande marinée et grillée à la broche a su séduire de nombreux locaux, ils ont aujourd’hui décidé de se lancer dans une nouvelle aventure, rapporte Foodbeast.
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Ils viennent, en effet, de dévoiler leur première broche végétarienne, composée de protéines de pois, de riz brun, d’huile de coco avec des épices maison, de la betterave, des champignons et du paprika. “Cette nouvelle broche est une alternative saine et sans gluten à notre gyros au bœuf que l’on retrouve à notre carte depuis des décennies”, lit-on dans un communiqué.
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Cette nouvelle “viande-sans-viande” est proposée, à la carte, avec une toute nouvelle sauce tzatziki vegan préparée à partir d’aquafaba – l’eau dans laquelle sont cuits les pois chiches – et un houmous à l’aubergine.
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