Les sports d’hiver ? Ça risque plus d’être à base de descente en sac-poubelle sur une bosse des Buttes-Chaumont pour la plupart d’entre nous. Mais si vous avez la chance de tâter la poudreuse à Megève cet hiver, autant finir au bon endroit pour dîner. Ça tombe bien, Diego Alary signe une carte montagno-gastronomique au Indie Mountain.
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Au menu, des jolies itérations de plats montagnards réinventés et des belles idées chics, avec toujours le petit plus ludique de celui qui a encore survolé le TikTok game cette année. On retient surtout quatre plats qui nous donneraient presque envie de prendre notre première leçon de ski : gnocchi tartiflette – ceviche de Saint-Jacques, agrumes et leche de tigre – cabillaud confit, beurre blanc à l’échalote et palourdes – spicy vodka rigatoni.
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Bon, bien manger c’est bien, mais pas sûr de nous croiser sur les pistes le lendemain.
Indie Mountain
170 route Edmond de Rothschild, 74120 Megève.
Ouvert 7/7, de 18 heures à 3 heures