L’histoire avait fait grand bruit et particulièrement contrarié restaurateurs, chefs et amateurs de cuisine. Il y a quelques jours, Burger King Belgique et Luxembourg a sollicité le célèbre guide Michelin en vue d’obtenir une étoile pour son nouveau burger, le Master Angus. « Vous en avez beaucoup dans votre livre rouge qui proposent des mets d’exception prêts en 5 minutes et tout ça garanti sans réservation 3 mois à l’avance ? », écrivait Burger King dans une lettre ouverte (à lire ici).
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En parallèle, Burger King a lancé une timide pétition en ligne, ce qui semble avoir poussé le guide Michelin à réagir… et à se déplacer. « Qui a dit qu’il nous fallait des couverts en argent ? Prêt pour la dégustation et l’évaluation d’un inspecteur du guide Michelin », a écrit le Michelin dans un commentaire posté sur la page de Burger King. Photo à l’appui, le guide semble ainsi avoir pris le temps de venir goûter le nouveau burger en question et a rappelé les critères d’évaluation auxquels il sera soumis, comme tout restaurant :« qualité des produits, maîtrise des cuissons, harmonie des saveurs, personnalité du ou de la cheffe, régularité dans le temps et sur le menu ».
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Le guide Michelin a signifié à Burger King que le résultat et la validation (ou non) de leur visite seront publiés le 11 janvier prochain, à l’occasion de la sortie du nouveau Guide Michelin Belgique et Luxembourg « pour savoir si le fast-food Burger King mérite une étoile ! » Opération de communication conjointe ou rigueur professionnelle absolue du Michelin afin de ne laisser aucun établissement de côté ? À vous de trancher.