Les années (les décennies, même) passent, et cela reste un débat extrêmement brûlant chez nos amis bretons. Une “question qui peut faire du reuz autour de la bolée de cidre”, dit même Ouest-France, particulièrement versé dans le sujet. Qu’est-ce qu’une crêpe ? Qu’est-ce qu’une galette ? Et pourquoi la différence entre ces deux entités culinaires est-elle si importante ?
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Si les Français commencent à être particulièrement renseignés sur cette problématique, ce n’était pas encore vraiment le cas en dehors de nos frontières. C’est désormais chose faite : l’excellente chaîne YouTube Great Big Story vient de publier une vidéo visant à expliquer les différences fondamentales entre ces deux mets – avec un titre qui résume assez bien le nœud du problème : “The Crepe That’s Not a Crepe” (“La crêpe qui n’en est pas une”). On n’aurait pas dit mieux.