On a souvent entendu qu’un vin devenait meilleur en vieillissant. Si cette théorie est vraie pour certains crus, ce n’est pas une science exacte. C’est ce qui a poussé le sommelier Andre Hueston Mack à goûter une bouteille de vin rouge de près de 100 ans dans une vidéo pour le magazine Bon appétit.
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Sur le banc d’essai, un château Branaire-Ducru de 1928, “un vin qui a ressenti le baiser de l’air frais pour la dernière fois l’année de la création de Mickey Mouse”, dit-il. Verdict ?
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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