Une idée “audacieuse et novatrice”
Le gros avantage de ce petit jardin, appelé le Kräuter Garden, est le peu d’espace qu’il occupe : ne mesurant que 5 mètres carrés, il est donc significativement plus petit que les étalages de légumes traditionnels que l’ont voit dans les grandes surfaces. Pensé verticalement, il abrite des plants qui grandissent en hydroponie : une manière de cultiver les végétaux hors-sol, sur une surface dite neutre (soit du sable, de la laine de roche, de l’argile, etc.) Des lampes LED, à faible consommation d’énergie, y sont placées pour remplacer la lumière du soleil . De plus, l’environnement ambiant est contrôlé à distance par les employés du supermarché, via une application mobile.
Cette microferme est un prototype qui restera installé dans le supermarché Metro jusqu’en octobre prochain. Depuis mars dernier, la start up Infarm fait partie des lauréats du concours allemand Vision Award, qui récompense les “idées novatrices et audacieuses”, pour ce concept qu’on aimerait bien voir se développer un peu partout.
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