Le premier Français à gagner le Championnat de la pizza de Parme
“Il faut montrer de quoi on est capable sur la recette. J’ai choisi de réunir deux plats traditionnels, la pizza et la bouillabaisse, pour n’en faire qu’un. Ce n’est pas tous les jours qu’on voit ça, c’est le principe même du championnat. Il faut prendre des risques.”
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Habitué de ce genre de compétition, Ludovic Bicchierai avait atteint la troisième place du podium du Parizza, qui s’est déroulé à Paris, en mars dernier, dans la classe “teglia”. Aujourd’hui, il est devenu le premier Français à remporter le prix de la meilleure pizza classique du championnat du monde de Parme. Cocorico !
