La Cafête (inter) Nationale du Fooding est de retour !

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Pour le Fooding, fameux guide des restaurants français, la fête nationale rime surtout avec bonne bouffe. Ainsi, le 14 juillet prochain, la célèbre Cafête (inter) Nationale du Fooding fait son grand come-back dans nos assiettes, et s’installe le temps d’une journée chez Edgar. 

Affiche de la célèbre Cafête (inter) Nationale du Fooding.

Pour la seconde édition de sa Cafête (inter) Nationale, le Fooding a choisi de s’installer dans un lieu incontournable de Paris : le restaurant Edgar, une auberge non-conformiste adossée au passage du Caire et situé au 31 rue d’Alexandrie, dans le 2ème arrondissement.

Après le succès de l’édition 2012, le Fooding a une nouvelle fois choisi de mettre les petits plats dans les grands. Au programme de cette journée basée sous le signe de la gourmandise ? Un menu varié à 15€ dressé par les plus grands chefs du monde entier.

Le

Au menu donc :

  • Ricard Hot Râpé : pour bien commencer le repas, le chef japonais Katsuaki Okiyama propose cette création phare de la Cafête Nationale (à prononcer à haute voix “riz carotte rapées”). Pour rappel, Katsuaki Okiyama est le célèbre chef du restaurant parisien Abri, primé Fooding d’Amour Guide 2013.
  • Tabouleh Libanais, moutabbal et pita grillé au sumac : le chef du restaurant Tawlet (Beyrouth) Kamal Mouzawak remet au goût du jour une des recettes libanaises les plus anciennes. Adepte des produits bios et locaux, Kamal Mouzawaka a récemment été salué par le NY Times.
  • Boeuf cru et gâteau de pomme de terre frit. Colin, laitue et tomate : Lee Tiernan est le chef du restaurant St John Bread & Wine à Londres depuis plus de dix ans. Il proposera une version contemporaine des “savories”.
  • Hareng pomme à l’huile et riz au lait : deux mets réalisés par le chef belge Xavier Thiery, qui s’occupe aujourd’hui de ce fameux Edgar, où se déroulera ce gourmand évènement.

Les cuisines du restaurant Edgar © Le Fooding

Pour tous les amateurs de bonne bouffe désireux de goûter à ce repas, rendez-vous sur le site du Fooding.com le 8 juillet prochain, où des places seront disponibles.

Infos pratiques :

  • Dimanche 14 juillet 2013
  • Services à 13h, 17h et 21h
  • Edgar - 31 rue d’Alexandrie, 75002 Paris
  • Tarif : 15 € par personne

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En passe de devenir maître du monde avec mon chat. En attendant, journaliste, caution tatouage et videomaker. Félinement vôtre.

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